UNSERE SPEISENKARTE
SPEISENKARTE
VORSPEISEN
auf geröstetem Brot, frische Tomate, glasierte Zwiebeln, Knoblauch, Basilikum, Olivenöl & Grana Padano
mariniert mit Basilikum-Pesto & gerösteten Pinienkernen
auf Kartoffel-Rösti, mit Honig-Dill-Senfsauce
auf karamellisierten Zwiebeln, mit heimischem Imkerhonig & gerösteten Pinienkernen
SUPPEN
verfeinert mit Crème Fraîche
mit Büsumer Krabben⁷
NORDDEUTSCHE KLASSIKER
von gepökeltem Schweinenacken⁷
mit hausgemachter Remoulade, Bratkartoffeln & frischem Salat
auf eigener „Hausfrauensauce“ mit Zwiebeln, Äpfeln, Bratkartoffeln & frischem Salat
auf dem Punkt gegrillt, mit Tomate, Gurke, Zwiebeln, Cheddar-Käse, Cocktailsauce mit frischem Salat & Pommes Frites
mit hausgemachter Currysauce & Pommes Frites
SALATE, PASTA & MEE(H)R
mit Sherry-Tomaten, Gurken, Möhren & Paprika
- mit gebratenen Champignons + 6 €
- mit Hähnchenbrust vom Grill + 8 €
- mit gegrilltem Lachsfilet + 10 €
- mit Büsumer Krabben⁷ + 10 €
- mit 5 gebratenen Riesengarnelen + 12 €
mit frischem Salat & Sourcream
- mit gebratenen Champignons + 6 €
- mit Hähnchenbrust vom Grill + 8 €
- mit gegrilltem Lachsfilet + 10 €
- mit Büsumer Krabben⁷ + 10 €
- mit 5 gebratenen Riesengarnelen + 12 €
mit hausgemachtem Basilikum-Pesto und gerösteten Pinienkernen
- mit gebratenen Champignons + 6 €
- mit Hähnchenbrust vom Grill + 8 €
- mit gegrilltem Lachsfilet + 10 €
- mit Büsumer Krabben⁷ + 10 €
- mit 5 gebratenen Riesengarnelen + 12 €
FISCH
gebratene Dorschfilets in Dijon-Senfsauce, Bratkartoffeln & frischem Salat
mit Bratkartoffeln, Speckstippe & hausgemachtem Gurkensalat
mit Bratkartoffeln, Büsumer Krabben⁷ & hausgemachtem Gurkensalat
auf Rahmspinat & Butterkartoffeln
mit Gemüse der Saison, Zitronensauce & Kartoffelrösti
Variation von gebratenem Lachs, Dorsch, Zander und 1 Riesengarnele,
auf Zitronensauce mit grünem Spargel & Bratkartoffeln
FLEISCH
mit Gemüse der Saison, cremiger Rahmsauce & Bratkartoffeln
mit frischen Champignons in Gorgonzolasauce, dazu Kartoffelrösti
aus der Kalbsoberschale
mit Preiselbeeren, Bratkartoffeln & hausgemachtem Gurkensalat
an tomatisiertem Grillgemüse,
mit Kräuterbutter & Pommes Frites
an Pfeffersauce,
mit hausgemachter Kräuterbutter, Pommes Frites.
Rumpsteak, Schweinefilet & Hähnchenbrust, mit gebratenen Champignons & Zwiebeln, hausgemachter Kräuterbutter & Bratkartoffeln
DESSERTS
unsere Sorten: Vanille, Schokolade, Erdbeere, Stracciatella, Walnuss, Joghurt-Kirsche & Cassissorbet
2 Kugeln Vanilleeis, Schokosauce, Schokostreusel & Sahne
2 Kugeln Vanilleeis, Eierlikör, Krokant & Sahne
mit Rohrzucker flambiert, Walnusseis & frische Früchte mit Sahne
auf Fruchtsauce & frische Früchte mit Sahne
mit flüssigem Schokokern an Fruchtsauce & frische Früchte mit Sahne
von dunkler, heller Schokolade an Fruchtsauce & frische Früchte mit Sahne
KINDERKARTE
mit Pommes, Ketchup & Mayonnaise
mit Pommes, Ketchup & Mayonnaise
mit Pommes, Ketchup & Mayonnaise
Ketchup & Mayonnaise
mit Tomatensoße und geriebenen Käse
2 Kugeln Eis mit Smarties und Sahne
UNSERE GETRÄNKEKARTE
SPEISENKARTE
APERITIFS
Crème de Cassis & Sekt
Rosso, Bianco, Dry
Medium, Fino, süß
Aperol, aufgeschenkt mit Prosecco
Lillet Blanc mit Himbeeren,
aufgeschenkt mit Wild Berry
Hollunderblütensaft, frische Minze
aufgeschenkt mit Geldermann Sekt
"Mèthode Campenoise"
COCKTAILS & NON ALCOHOLIC COCKTAILS
Cachaça, Limette & Rohrzucker
Havana 7 Jahre, Limette, frische Minze & Rohrzucker
Bacardi, Cocos, Sahne & Ananassaft
Cocos, Sahne & Ananassaft
Limette, Rohrzucker & Ginger Ale
frische Minze, Limette, Rohrzucker & Ginger Ale
KALTGETRÄNKE (alkoholfrei)
Medium oder Naturell
Medium oder Naturell
Tonic, Bitter Lemon & Ginger Ale
FRANZ JOSEF RAUCH - SÄFTE
unsere Sorten: Orange, Apfel naturtrüb, Kirsche, Banane, Johannisbeere, Maracuja & Rhabarber
unsere Sorten: Orange, Apfel naturtrüb, Kirsche, Banane, Johannisbeere, Maracuja & Rhabarber
EISTEE
Pfirsich oder Zitrone
BIERE VOM FASS
regionales Holsteiner Landbier
FLASCHENBIERE
HEISSGETRÄNKE
unsere Sorten: Darjeeling, Earl Grey, Grüntee, Früchtetee,
Rooibos, Kräutertee, Kamillentee & Pfefferminztee
RUM
WHISKEY
GIN / VODKA
LONGDRINKS
Tonic & Ginger Ale
OBSTLER & LIKÖR„WALCHER“, SÜDTIROL
GRAPPA MARZADRO
BRANDYS & COGNAC
LIKÖRE
KLARE & SCHNÄPSE - eisgekühlt
WEISSWEINE
WG Meitzler, DE-Rheinhessen, trocken
Frisch, rassig, mit feiner Frucht.
WG Meitzler, DE-Rheinhessen, trocken
Frisch, rassig, mit feiner Frucht.
WG Meitzler, DE-Rheinhessen, trocken
Klassischer Chardonnay mit
milder Säure & fruchtigem Bukett.
WG Meitzler, DE-Rheinhessen, trocken
Klassischer Chardonnay mit
milder Säure & fruchtigem Bukett.
Lucas Schmidt, DE-Franken, halbtrocken
Wiederstand zwecklos – ein Charmeur, dem man sich nicht
Entziehen kann. Herrliche Noten von Äpfeln und Orangenschalen,
gepaart mit einem Hauch Muskat. Melone und Johannisbeere im verführerischen
Schmelz – tropischer Genuss aus Franken.
Lucas Schmidt, DE-Franken, halbtrocken
Wiederstand zwecklos – ein Charmeur, dem man sich nicht
Entziehen kann. Herrliche Noten von Äpfeln und Orangenschalen,
gepaart mit einem Hauch Muskat. Melone und Johannisbeere im verführerischen
Schmelz – tropischer Genuss aus Franken.
Johannes Ohlig, DE-Rheingau, trocken
Classic der Extraklasse – rund und harmonisch mit den ausgewogenen
Aromen von Apfel, Pfirsich und Ananas in einem feinen Spiel mit Frucht
und Säure.
PFAFFL, ÖSTERREICH, trocken
Vom Haus Weiß – frisch und saftig mit fülligen Aromen von
Orange, Mandarine, Pfirsich und Apfel im herzhaften Geschmack.
Leicht würzig mit einer animierenden Säurestruktur – Grüner Veltliner.
HAMMEL, DE-Pfalz, trocken
Leichtfüßig und vielschichtig – am Gaumen beeindruckend frisch
und lebendig mit ausdrucksstarken Noten von Physalis, Stachelbeere,
Ananas & weißen Johannisbeeren – wie ein Tag am Meer.
SEKT / PROSECCO
WG Meitzler, Rheinhessen
Perlwein
WG Meitzler, Rheinhessen
Perlwein
Winzer Geldermann
Méthode Campenoise, Carte blanche
Winzer Geldermann
Méthode Campenoise, Carte blanche
ROSÉWEINE
VILLA WOLF, halbtrocken, DE-Pfalz
Purer Genuss, nicht nur an heißen Tagen. Frisch
und anregend mit den feinfruchtigen Nuancen
von Beeren in einem bestechend klaren Rosegeschmack.
VILLA WOLF, halbtrocken, DE-Pfalz
Purer Genuss, nicht nur an heißen Tagen. Frisch
und anregend mit den feinfruchtigen Nuancen
von Beeren in einem bestechend klaren Rosegeschmack.
WG Meitzler, Rheinhessen
halbtrocken
Fruchtig und spritzig, typischer „Sonnenwein“, der gerne zu zweit getrunken wird.
WG Meitzler, Rheinhessen
halbtrocken
Fruchtig und spritzig, typischer „Sonnenwein“, der gerne zu zweit getrunken wird.
ROTWEINE
WG Meitzler, DE-Rheinhessen, trocken
Intensive Erdbeere mit typischer Dornfelder Nase.
WG Meitzler, DE-Rheinhessen, trocken
Intensive Erdbeere mit typischer Dornfelder Nase.
A6Mani, Lifili, Italien, trocken
Dichte, Eleganz, Komplexität, Klasse und seidige Struktur.
Harmonie in Kombination mit langem Nachhalt.
A6Mani, Lifili, Italien, trocken
Dichte, Eleganz, Komplexität, Klasse und seidige Struktur.
Harmonie in Kombination mit langem Nachhalt.
BICKENSOHLER WEINVOGTEI, DE-Baden, halbtrocken
Der Klassiker aus Baden – vollmundig und saftig mit den kräftigen
Aromen von Kirschen und Waldbeeren am Gaumen.
Feinwürzig mit samtigem Finale – ein typischer Spätburgunder.
BICKENSOHLER WEINVOGTEI, DE-Baden, halbtrocken
Der Klassiker aus Baden – vollmundig und saftig mit den kräftigen
Aromen von Kirschen und Waldbeeren am Gaumen.
Feinwürzig mit samtigem Finale – ein typischer Spätburgunder.
BODEGAS CASA PRIMICIA, SPANIEN, trocken
Ein Spanier mit feiner Eleganz – saftige und satte Fruchtaromen
von Schwarzkirschen und Waldbeeren mit würzigen Nuancen
geben ihm eine volle Struktur. Rioja klassisch und modern.
Stimson Estate Cellars, Washington State, USA, trocken
Frucht und elegante Frische, ein unkomplizierter Wein,
der die Rebsortencharakteristik perfekt zeigt.
Burgenland, STREHN, ÖSTERREICH, trocken
Das Original – Brombeere und Sauerkirsche, gepaart mit Zimt und Nelke
geben sich ein Stelldichein. Herrlich stoffig und kompakt, ein reifer
Rumtopf mit einer Spur Lakritz.
¹ enthält Phenytalaninquelle, ² Coffeinhaltig,³ Cheninhaltig, ⁴ mit Farbstoff, ⁵ mit Süßungsmittel, ⁷ mit Konservierungsstoff, ⁸ mit Säuerungsmittel, ⁹ mit Emulgatoren
Impressionen
KONTAKT
Telefon: 04503 - 8990
E-Mail: info@hotel-gorch-fock.de
Strandallee 152
23669 Timmendorfer Strand
RECHTLICHES
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